ต้มหมูสามชั้นปลาร้า
ส่วนผสม: น้ำปลาร้าต้มสุกเข้มข้น ตรา น้องพร
สูตรอาหารและส่วนผสม
| - น้ำปลาร้าต้มสุกเข้มข้น ตราน้องพร | 1-2 | ทัพพี |
| - กะทิเข้มข้นปานกลาง | 1 ½ | ถ้วย |
| - กระชายซอย | (สำหรับนำมาโขลก) | |
| - หอมแดงหั่นหยาบ | (สำหรับนำมาโขลก) | |
| - กระเทียมหั่นหยาบ | (สำหรับนำมาโขลก) | |
| - พริกไทยเม็ด | (สำหรับนำมาโขลก) | |
| - กะปิ | (สำหรับนำมาโขลก) | |
| - หมูสามชั้น | 500 | กรัม |
| - หน่อไม้ | 400 | กรัม |
| - น้ำตาลปิ๊บ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| - พริกแดง พริกเขียว | ||
| - ใบมะกรูด |
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อใส่กะทิเข้มข้นปานกลาง 1 ½ ถ้วย ตามด้วยน้ำปลาร้าต้มสุกเข้มข้นน้องพร 1-2 ทัพพี
2. ใส่ตะไคร้ซอย หอมแดงหั่นหยาบ กระชายซอย กระเทียมหั่นหยาบ พริกไทยเม็ด กะปิ โขลก
3. ใส่หมูสามชั้น 500 กรัม หน่อไม้ 400 กรัม น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยพริกแดง พริกเขียว ใบมะกรูด
4. เสร็จแล้วจัดจานเสิร์ฟ กับข้าวสวยร้อนๆ
