ต้มเส้นร้อนโบราณหมูสับ
ส่วนผสม: โขลกสามเกลอ ตรา น้องพร
สูตรอาหารและส่วนผสม
| - โขลกสามเกลอ ตรา น้องพร | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| - กะทิ | 500 | มิลลิลิตร |
| - หมูสับ | 350 | กรัม |
| - พริกไทยขาว หอมแดง กะปิ (โขลกรวมกัน) | เล็กน้อย | |
| - ฟองเต้าหู้อบแห้ง | ตามชอบ | |
| - เห็ดหูหนู | ตามชอบ | |
| - กุ้งแห้ง | ตามชอบ | |
| - น้ำปลา | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| - เกลือ | 1 | ช้อนชา |
| - วุ้นเส้นแห้ง | 100 | กรัม |
วิธีทำ
1.เตรียมภาชนะ ใส่หมูสับ 350 กรัม โขลกสามเกลอน้องพร 2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.ตั้งหม้อใส่กะทิ 250 มิลลิลิตร ตามด้วยพริกไทยขาว หอมแดง กะปิโขลก
3.ใส่หมูสับที่ปรุงไว้ลงไป ตามด้วยฟองเต้าหู้อบแห้งแช่น้ำ เห็ดหูหนู กุ้งแห้ง กะทิส่วนที่เหลืออีก 250 มิลลิลิตร และโขลกสามเกลอน้องพร 1 ช้อน โต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน
4.ใส่วุ้นเส้นแห้งแช่น้ำ 100 กรัม พอเดือดโรยต้นหอม
5.เสร็จแล้วจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
