ส่วนผสม: ส่วนผสม : น้ำจิ้มไก่หวาน
- สะโพกไก่หรือน่องไก่ | 1.5 | กิโล |
- โขลกสามเกลอปรุงรส ตรา น้องพร | 2 | ช้อนโต๊ะ |
- ซอสพริกไทยดำ ตรา น้องพร | 2 | ข้อนโต๊ะ |
- แป้งทอดกรอบ | 4 | ช้อนโต๊ะ |
- น้ำโซดาแช่เย็น | 1½ | ขวด |
- น้ำมันพืช (สำหรับทอดไก่) | 1 | ขวด |
- น้ำจิ้มไก่ ตรา น้องพร | ตามชอบ | |
1. หมักไก่ : ใส่ไก่ลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 15 นาที
2. ตั้งน้ำมัน : ตั้งหม้อใส่น้ำมันบนไฟปานกลางค่อนข้างสูงแล้วรอจนน้ำมันเริ่มร้อน
3. ผสมแป้งเปียก : ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำโซดาแช่เย็นคนให้เข้ากัน (น้ำโซดาแช่เย็นจะช่วยให้แป้งฟู กรอบและไม่อมน้ำมันเมื่อทอด)
4. คลุกแป้ง : นำไก่ ที่หมักแล้ว ลงชุปแป้งเปียก สลับกับคลุกแป้งแห้งกรอบ 2 รอบ
5. ทอดไก่ : เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ ให้นำไก่ลงทอด ทอดด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบน่ารับประทาน จากนั้นตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
6. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม : เทน้ำจิ้มไก่ ตรา น้องพร ลงถ้วยแบบจัดเต็ม แล้วหยิบไก่ทอดกรอบๆ มาจุ่มให้เยิ้มทุกคำ รสชาติเข้มข้น หวานเผ็ด กลมกล่อม ยิ่งจิ้มยิ่งฟิน
ใช้จิ้มอาหารประเภท ไก่ย่าง ไก่ทอด กุ้งทอด ทอดมัน และเปาะเปี๊ยะทอด หอม อร่อย สะอาดประหยัดเวลา Dip for Grilled or Fried Chicken, Shrimp, Fish Cake and Spring Roll 300 g. / 1,000 g. / 5,000 g.
© 2020 All Rights Reserved. Nongporn Food Industries Co., Ltd.