สูตรเมนูอาหาร

ไก่กรอบซอสหวาน

ส่วนผสม: ส่วนผสม : น้ำจิ้มไก่หวาน

สูตรอาหารและส่วนผสม

1. หมักไก่ : ใส่ไก่ลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 15 นาที

2. ตั้งน้ำมัน : ตั้งหม้อใส่น้ำมันบนไฟปานกลางค่อนข้างสูงแล้วรอจนน้ำมันเริ่มร้อน

3. ผสมแป้งเปียก : ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำโซดาแช่เย็นคนให้เข้ากัน (น้ำโซดาแช่เย็นจะช่วยให้แป้งฟู กรอบและไม่อมน้ำมันเมื่อทอด)

4. คลุกแป้ง : นำไก่ ที่หมักแล้ว ลงชุปแป้งเปียก  สลับกับคลุกแป้งแห้งกรอบ 2 รอบ

5. ทอดไก่ : เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ ให้นำไก่ลงทอด ทอดด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบน่ารับประทาน จากนั้นตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

6. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม : เทน้ำจิ้มไก่ ตรา น้องพร ลงถ้วยแบบจัดเต็ม แล้วหยิบไก่ทอดกรอบๆ มาจุ่มให้เยิ้มทุกคำ รสชาติเข้มข้น หวานเผ็ด กลมกล่อม ยิ่งจิ้มยิ่งฟิน