หมกเห็ดเข็มทองไข่

ส่วนผสม: น้ำปลาร้าต้มสุกเข้มข้น ตรา น้องพร

สูตรอาหารและส่วนผสม

วิธีทำ

1.เตรียมภาชนะใส่พริกแห้ง ตะไคร้ หอมแดงตำละเอียด ตามด้วยเห็ดเข็มทอง พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ ใบแมงลัก ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้าต้มสุกเข้มข้นน้องพร 2 ทัพพี คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2.เตรียมใบตอง ตักหมกเห็ดใส่ใบตองพอเหมาะ ห่อให้เรียบร้อย กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน

3.นำไปนึ่งประมาณ 45 นาที

4.เสร็จแล้วจัดจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพริกขี้หนู ทานคู่กับข้าวเหนียว