หนุมานคลุกฝุ่นจิ้มแจ่วจุ๊ขม
ส่วนผสม: น้ำจิ้มเนื้อวัว ตรา น้องพร
สูตรอาหารและส่วนผสม
| - น้ำจิ้มเนื้อวัว ตรา น้องพร | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| - เนื้อเสือร้องไห้ | 3 | ชิ้น |
| - ข้าวคั่ว | 4 | ช้อนโต๊ะ |
| - พริกป่น | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| - น้ำปลา | 4 | ช้อนโต๊ะ |
| - ซอสหอยนางรม | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| - มะนาว | 1-2 | ลูก |
| - ขี้เพลี้ยต้ม | เล็กน้อย | |
| - ต้นหอม ผักชี หอมแดง (ใช้สำหรับโรยน้ำจิ้ม) |
วิธีทำ
1.เตรียมเนื้อเสื้อร้องไห้ 3 ชิ้น ใส่ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.นำไปย่างไฟอ่อน ย่างจนสุก
3.ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มด้วย ขี้เพลี้ยต้ม น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำจิ้มเนื้อวัวน้องพร 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1-2 ลูก โรยต้นหอม ผักชี หอมแดง
4.เสร็จเรียบร้อยหั่นเนื้อเสือร้องไห้ จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม ผักเครื่องเคียง
