ลาบเนื้อดิบ
ส่วนผสม: น้ำจิ้มเนื้อวัว ตรา น้องพร
สูตรอาหารและส่วนผสม
- น้ำจิ้มเนื้อวัว ตรา น้องพร | 1 | ทัพพี |
| - เนื้อวัวสับกับผ้าขี้ริ้ว | 400 | กรัม |
| - เลือดวัว | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| - ข้าวคั่ว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| - พริกป่น | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| - ผงชูรส | 1 | ช้อนชา |
| - น้ำปลา | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| - มะนาว | 2 | ลูก |
| - หอมแดงซอย | เล็กน้อย | |
| - ผักชีซอย ต้นหอมซอย | ||
| - ใบมะกรูดซอย | ||
| - ใบสาระแหน่ พริกขี้หนู (ใช้สำหรับโรยหน้า) |
วิธีทำ
1.เตรียมภาชนะ ใส่เนื้อวัวสับ ผ้าขี้ริ้ว 400 กรัม ตามด้วยเลือดวัว 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ มะนาว 2 ลูก คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.ใส่น้ำจิ้มเนื้อวัวน้องพร 1 ทัพพี หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย ใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3 เสร็จแล้วจัดจานเสิร์ฟโรยใบสาระแหน่ ต้นหอม พริกขี้หนู พร้อมทานคู่กับข้าวเหนียว
